Descasque as cebolas sob água corrente para não ficar com os olhos ardendo.
Esfregando as mãos com um pouco de sal e enxaguando em água corrente, o cheiro da cebola sairá com facilidade.
Você também pode tirar o cheiro da cebola das mãos, esfregando-as com um pouco de pó de café usado.
Quando você fritar cebolas, passe as rodelas no creme de leite e depois na farinha de trigo. Ficarão gostosas e crocantes.
Se quiser usar cebolas na salada, deixe-as, já picadas, de molho numa vasilha com água e uma colher de sopa de açúcar, durante meia hora.
Para conservar fresca a cebola já cortada que sobrou, passe manteiga na superfície dela.
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