.

.

.

.

Queridos seguidores e visitantes!

Aqui vocês irão encontrar receitas simples, fáceis e, na medida do possível, rápidas. Assim como dicas culinárias. Não sou "Gourmet", nem "Chef de la Cuisine"! Sou apenas alguém que acredita que cozinhar é um ato de amor!

Aceita um chá ou um café?

Aceita um chá ou um café?

Seguidores de Sabores

Sou brasileira...

Sou brasileira...
...e boa cozinheira!

BLOG AMIGO DOS ANIMAIS:

A nossa cozinha não usa carnes de nenhuma espécie, nem derivados delas, por amor e respeito aos animais.
Seja vegetariano também!

terça-feira, 29 de maio de 2012

TORTA DE LIMÃO



Ingredientes:

250g de biscoito maisena
1 xícara de manteiga derretida
400g de creme de leite
400g de leite condensado
130ml de suco de limão
raspas de 1 limão

Modo de preparo:

No liquidificador ou processador, triture o biscoito maisena até virar uma farinha.
Acrescente a manteiga derretida e misture bem até a formar uma farofa úmida.
Em uma assadeira de fundo removível, acomode a farofa aos poucos. Cubra todo o interior com a massa, apertando com as costas de uma colher.
Leve a geladeira enquanto prepara o mousse.
No liquidificador, bata o creme de leite com o leite condensado.
Recomendo adicionar o suco de limão aos poucos, já que a quantidade de suco depende muito do paladar de cada um. Coloque um pouco, bata e prove. Se achar que ainda pode ter mais, coloque mais, bata e prove. Até chegar no sabor desejado.
Enfeite com raspas de limão e leve à geladeira até ficar firme.
Desenforme e é só servir.

Daqui.




terça-feira, 22 de maio de 2012

SOPA CREMOSA DE ABÓBORA



Ingredientes:

500 gr de abóbora moranga em cubos pequenos
400 gr de batata em cubos pequenos
1 unidade de cebola picada
2 dentes de alho picado
3 colheres (sopa) de azeite
1 tablete de caldo de frango
1 litro de água
sal
pimenta-do-reino branca
salsinha picada
coentro

Modo de fazer:

Coloque os cubos de abóbora e batatas em um refratário. Umedeça com 1/2 xícara (chá) de água. Tampe o refratário e leve ao micro-ondas por 10 a 12 minutos na potência alta. Mexa na metade do tempo. Retire e reserve.
Coloque a cebola, o alho e o azeite em um refratário e leve ao micro-ondas por 4 a 5 minutos na potência alta. Retire e reserve.
Coloque a água em um refratário e leve ao micro-ondas por 4 a 5 minutos na potência alta. Dissolva o caldo de galinha na água e coloque no liquidificador . Acrescente a abóbora e as batatas reservadas e também a cebola e o alho refogado. Bata bem. Coloque o creme obtido em um refratário. Faça correção de sal e se gostar, coloque pimenta.
Polvilhe com a salsinha e o coentro e retorne ao micro-ondas por 3 a 4 minutos na potência alta. Sirva com torradas.

Daqui.



quarta-feira, 16 de maio de 2012

BOLO BOMBOM DE MORANGO



Ingredientes:

1 colher(sopa) de fermento em pó
2 colheres(sopa) de óleo
½ xícara (chá) de água fervendo
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 e ½ xícaras (chá) de açúcar
6 ovos



Calda básica:

1 rama de canela bem pequena
1 maçã cortada
1 laranja cortada
1 cálice de rum
1 litro de água
½ quilo de açúcar
1 cravo

Chocolate Espelhado:

140 gramas de chocolate meio amargo picado
140 gramas de chocolate hidrogenado
50 gramas glucose de milho
150 ml da calda básica
1 lata de creme de leite



Mousse:

3 colheres(sopa) de glaçúcar peneirado
2 colheres(sopa) de cacau em pó peneirado
2 colheres(sopa) de licor de chocolate
1 colher(chá) de essência de morango
2 xícaras(chá) de morangos picados
400 gramas de chocolate ao leite
80 gramas de manteiga sem sal
100 gramas de cream cheese light
1 lata de creme de leite com o soro
4 gemas passadas pela peneira

Decoração de Chocolate:

400 gramas de chocolate hidrogenado meio amargo (derretido)
250 gramas de chocolate hidrogenado branco (derretido)



Modo de Preparo:

Bater as claras em ponto de neve e colocar o açúcar, em seguida as gemas uma a uma.
Acrescentar a água fervendo e a farinha de trigo, bater rapidamente. Por último, misturar o óleo e o fermento em pó.
Levar ao forno preaquecido na temperatura de 180ºC, para assar. Ferver por 5 minutos todos os da calda básica, menos o rum.
Coar e deixar esfriar.
Depois de fria juntar o rum.
Reservar.
Ferver o creme de leite.
Desligar o fogo, juntar a glucose de milho, a calda básica e em seguida os restantes do chocolate espelhado.
Deixar amornar.
Bater as gemas com o glaçúcar e a manteiga, até obter um creme espesso e claro.
Em seguida acrescentar o licor e o cream cheese.
Bater muito bem.
Por último colocar o chocolate derretido com o creme de leite e a essência de morango.
Bater até obter um creme brilhante e homogêneo.
Dividir o creme em duas partes iguais e juntar a cada uma delas o chocolate espelhado e a calda básica.
Em seguida,  proceder a montagem.



sexta-feira, 11 de maio de 2012

Aceita um café batido?



Café batido 1:

Ingredientes:

2 xícaras de açúcar.
1 xícara de café solúvel.
1 xícara de água filtrada.

Modo de fazer:

Coloque todos os ingredientes na batedeira e deixe bater por uns 15 minutos, no começo vai parecer estranho, muito aguado, porém depois de um certo tempo o creme fica parecido com um sorvete. O mais legal dessa receita é que você pode guardar a mistura no frezzer e consumi-la quando quiser, geralmente coloca-se 2 colheres da mistura para uma xícara de leite ou água quente.



Café Batido 2:

Ingredientes:

2 colheres de chá açúcar.
1 colher de chá de café solúvel.
1 colher de chá de água filtrada.

Modo de Fazer:

Junte os ingredientes em uma caneca e os misture com uma colher, batendo durante uns 2 minutos, até que fique com a consistência de um creme e está pronto, basta adicionar água quente ou leite.




Daqui: http://www.turmadocafe.com/cafe-batido/

Turma do Café











segunda-feira, 7 de maio de 2012

Tomates Recheados com Ricota



Ingredientes:

- 1 ricota média (250 grs.)

- 1 maço de salsinha picada bem fina

- 1 pacote (50 grs.) de queijo ralado

- tomates maduros (mas, firmes)

Modo de preparar:

Em uma vasilha, misture a ricota, a salsinha e o queijo ralado até formarem uma
massa homogênea.
Reserve.
Lave os tomates e corte com mais de dois terços da altura.
Retire a polpa e coloque a ricota dentro dos tomates e leve ao forno (150ºC) por
30 ou 40 minutos.

terça-feira, 1 de maio de 2012

Estrogonofe (sem carne)



Ingredientes:

- sal
- 2 colheres (sopa) de azeite extra virgem
- 1 vidro grande de cogumelos
- 1 pitada de curry
- 1 cebola grande picada
- 6 tomates maduros cozidos e peneirados
- creme de tofu ou leite de coco
- proteína texturizada (carne) de soja

Modo de preparo:

Doure a cebola no azeite, junte a carne de soja (previamente preparada). Junte o molho de tomate. Ferva por 5 minutos. Adicione os cogumelos e o creme de tofu (ou o leite de coco). Junte o curry. Misture bem e sirva, acompanhado com arroz e batata palha.




Related Posts with Thumbnails

5 Mitos sobre o Vegetarianismo

Clique na imagem e...

Conheça meu blog divulgador!

Conheça meu blog divulgador!
Administro meus blogs com paixão!