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Queridos seguidores e visitantes!

Aqui vocês irão encontrar receitas simples, fáceis e, na medida do possível, rápidas. Assim como dicas culinárias. Não sou "Gourmet", nem "Chef de la Cuisine"! Sou apenas alguém que acredita que cozinhar é um ato de amor!

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A nossa cozinha não usa carnes de nenhuma espécie, nem derivados delas, por amor e respeito aos animais.
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quinta-feira, 31 de março de 2011

Festival de Receitas na Caneca


A brincadeira é que você bate os ingredientes na própria caneca com um garfo e põe no micro-ondas por 3 minutos. A massa crua é mais mole que a de um bolo normal, mas é assim mesmo. Não aumente a farinha ou terá um bolo duro.

Bolo de caneca

Você prepara na própria caneca que irá consumir e em apenas 3 minutos no micro-ondas.

Ingredientes:
1 ovo pequeno
4 colheres (sopa) de leite
3 colheres (sopa) de óleo
2 colheres (sopa) rasas de chocolate em pó
4 colheres (sopa) rasas de açúcar
4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
1 colher (café) rasa de fermento em pó

Modo de Preparo:
Coloque o ovo na caneca e bata bem com um garfo.
Acrescente o óleo, o açúcar, o leite, o chocolate e bata mais.
Acrescente a farinha e o fermento e mexa delicadamente até encorpar.
Leve por 3 minutos no micro-ondas na potência máxima.

Dicas
A caneca deve ter capacidade de 300ml.
A medida de colher é sempre rasa.
Você pode servir este bolo com coberturas, caldas, castanhas e sorvete. E pode comer quente.




BOLO DE CHOCOLATE NA CANECA
(Rende 2 porções)

2 canecas com capacidade de 150 ml
1 gema
6 colheres (sopa) de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de leite
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
5 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada
1 colher (café) de fermento químico
1 clara batida em neve

Cobertura
Leite condensado misturado com chocolate em pó a gosto.
Em uma tigela ponha a gema, o leite condensado, a manteiga, o leite e o chocolate em pó. Bata com batedor de arame vigorosamente por três minutos.
Acrescente a farinha de trigo e o fermento, e misture bem. Junte a clara em neve e incorpore à mistura, mexendo com delicadeza.
Distribua nas canecas e asse por 25 minutos, a 180 graus em forno preaquecido. Se preferir, asse-o em forno micro-ondas. Nesse caso, apenas 3 minutos em potência máxima bastam. Retire do forno e, enquanto ainda estiver quente, faça alguns furos com um palito e despeje o leite condensado misturado com o chocolate. Decore como quiser.



BOLO DE LARANJA NA CANECA
(Rende 1 porção)

1 ovo
3 colheres (sopa) de óleo
4 colheres (sopa) rasas de açúcar
4 colheres (sopa) de suco de laranja
5 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
1 colher (café) de fermento químico

Cobertura
2 colheres (sopa) açúcar de confeiteiro
3 colheres (chá) de suco de laranja
Coloque o ovo na caneca e bata com o garfo. Adicione o óleo, o açúcar e o suco de laranja e misture. Agregue a farinha, o fermento e misture até uniformizar. Leve por três minutos ao micro-ondas em potência máxima.

Cobertura
Junte tudo e cubra o bolo.

Dica: Vale trocar o suco de laranja pelo de limão. Mas, para essa substituição, em vez de 4 colheres (sopa) do sumo da laranja, use 2 colheres (sopa) do limão, pois o sabor é mais acentuado.




BOLO DE LEITE DE COCO NA CANECA
(Rende 1 porção)

1 ovo
2 colheres (sopa) de leite de coco
2 colheres (sopa) de leite
3 colheres (sopa) de óleo
4 colheres (sopa) rasas de açúcar
5 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
1 colher (sopa) rasa de coco ralado
1 colher (café) de fermento químico

Cobertura
2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
3 colheres (chá) de leite de coco
Coco ralado
Despeje o ovo inteiro na caneca e bata. Em seguida, junte o óleo, o açúcar, o leite de coco e misture bem. Acrescente a farinha, o fermento e mexa até a massa ficar uniforme. Leve por três minutos ao micro-ondas na potência máxima. Cubra o bolo e polvilhe coco ralado.

Dica:
Depois de preparar a massa, passe manteiga e polvilhe farinha em outra caneca e despeje a massa. Assim, o doce não gruda e não quebra ao desenformar.



BOLO DE FUBÁ COM GOIABADA NA CANECA
(Rende 1 porção)

1 ovo
3 colheres (sopa) de óleo
4 colheres (sopa) rasas de açúcar
4 colheres (sopa) de leite
2 colheres (sopa) rasas de fubá
4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
1 colher (café) de fermento em pó

Cobertura
2 colheres (sopa) de goiabada
1 colher (sopa) de água
Derrame o ovo na caneca e bata com o garfo. Acrescente o óleo, o açúcar, o leite e o fubá e misture. Coloque a farinha de trigo e o fermento e mexa até dar o ponto. Leve por três minutos no micro-ondas em potência máxima.

Cobertura
Pique a goiabada, junte a água e ponha no micro-ondas por um minuto. Espalhe sobre o bolo.

Dica:
Em vez de goiabada, cubra o doce com geléias de sabores diferentes.



BOLO DE CENOURA DE CANECA

Ingredientes
1 cenoura pequena
1 ovo
3 colheres de sopa de óleo de milho
1 pitada de sal
3 colheres de açúcar.
4 colheres de sopa rasa de trigo..

Cobertura
1 colher de Nescau
1/2 colher de manteiga
1 colher de açúcar
1 colher de leite

Modo de preparo
Raspe a cenoura e corte em pedaços pequenos, coloque no processador, junto com o óleo e o ovo. Bata até a cenoura ficar bem triturada..
Coloque na caneca, o trigo, o açúcar e o fermento , junte a cenoura batida e misture bem.

Cobertura
Misture tudo numa xícara de chá e leve ao micro-ondas por 40 seg. Retire, bata bem, deixe esfriar e cubra-o.



CANECA DE PÃO DE QUEIJO:

1 ovo pequeno
4 colheres (sopa) de leite
3 colheres (sopa) de óleo
1 pitada de sal
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
4 colheres (sopa) de polvilho azedo
1 colher (café) de fermento em pó
Margarina para untar

Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador, unte a caneca com margarina, coloque esta mistura até a metade da altura da caneca e leve ao micro-ondas por 3 minutos, em potência média, retire e polvilhe o queijo parmesão para decorar.
Rendimento: 2 canecas



CANECA DE BOLO SALGADO:

1 ovo pequeno
4 colheres (sopa) de leite
3 colheres (sopa) óleo
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (café) de fermento em pó
1 pitada de sal
1 fatia de queijo mussarela
1/2 tomate picado sem semente
Orégano e queijo parmesão para decorar

Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes (menos a decoração) numa caneca de 300 ml, misture bem e leve ao micro-ondas em potência alta por 3 minutos e decore com orégano, queijo parmesão e folhas de salsinha.
Rendimento: 1 caneca



CANECA DE PUDIM DE LEITE CONDENSADO

1 lata de leite condensado
1 e 1/2 lata de leite
3 ovos
gotas de baunilha para perfumar

Calda:
6 colheres (de sopa) de açúcar
6 colheres(de sopa) de água

Modo de preparo:
Em um recipiente, misture os ingredientes do pudim (pode ser manual ou no liquidificador) e reserve.
Para calda, coloque o açúcar e água, leve ao micro-ondas por 3 minutos em potência alta, coloque a calda na caneca e coloque a mistura na metade da caneca.
Faça isso em 4 canecas, leve uma de cada vez ao micro-ondas por 3 minutos em potência alta.
Decore com um pouco de calda.
Rendimento: 4 canecas



CANECA DE PETIT GATEAU:

3/4 lata de leite condensado
3/4 caixa de creme de leite
3 ovos pequenos
1/2 lata de chocolate em pó
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (café) bem rasa de fermento em pó
Margarina para untar

Ganache:
100 g de chocolate ao leite
70 ml de creme de leite
1 saco de confeitar descartável

Decoração:
4 bolas de sorvete
folhas de hortelã e calda de chocolate

Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes em um liquidificador, coloque a mistura até a metade da altura da caneca, já untada com margarina, e com o saco de confeitar, coloque no meio da massa crua um pouco do ganache, leve ao micro-ondas por 3 minutos. Sirva com uma bola de sorvete de creme e folhas de hortelã.
Rendimento: 4 canecas

Ufa! Um monte de receitas gostosas e fáceis de fazer! Divirta-se e delicie-se!!!




E depois de comer tudo isso... muitos exercícios!!! rsrsrs




sábado, 26 de março de 2011

Doces que não engordam, gurias!






Gurias, comer com moderação mesmo assim! hihihi


Calma, meninas! Tem para todas!!!



quarta-feira, 23 de março de 2011

Torta de maçã




Ingredientes:

1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
1 colher de fermento em pó
1 colher de canela em pó
4 maçãs fatiadas bem finas
1 ovo
1 xícara de leite
1 colher de sopa de manteiga

Misture 1 xícara de açúcar com 1 colher de sopa de canela para polvilhar.


Modo de fazer:

Para fazer a farofa, misture o açúcar, a farinha , o fermento e a canela e reserve.

Misture a parte o ovo, o leite e a manteiga.

Em uma forma untada com manteiga, coloque um pouco da farofa, espalhe uma camada de maçã, novamente farofa, maçã, farofa e termine com as maçãs.

Por cima das maçãs coloque a mistura de leite e polvilhe com o açúcar e canela.
Levar em forno alto preaquecido. Depois de 15 minutos abaixar o fogo para médio.
Quando dourar por cima esta pronto.

Encontrei essa receita deliciosa aqui:
Pitadas da Lu







segunda-feira, 21 de março de 2011

Fora do ar por tempo indeterminado

Fora do ar por tempo indeterminado


Em protesto pelo desaparecimento dos meus blogs pela 8ª vez em um ano e cinco meses como blogueira!
Sem aviso prévio, sem notificação ou advertência, sem respostas no Fórum do Blogger e Central de Ajuda, ou seja, sem segurança mesmo fazendo um trabalho de qualidade e em quantidade.
Blogs que sumiram desta vez:
Meu blog divulgador:
http://blogsdasoniasilvino.blogspot.com

Guria Arteira
http://soniaguriaarteira.blogspot.com

Scooby Doo, cadê você?
http://biducadevoce.blogspot.com

Estou farta disso! Bateram o recorde nesta semana! Como ser blogueira, dispor do meu tempo, dedicar-me, se não tenho segurança e nem ajuda dos funcionários do Google e/ou Blogger???
Não encontrei solução para esse problema, mas encontrei um "site" que ensina como "hackear" blogs e sites. Este não saiu do ar!!!
Cuide-se! Você pode ser a próxima vítima de algum desocupado, mau-caráter, infeliz e sem talento com inveja do seu trabalho.
No site citado acima, o "entendido" em roubar blogs e sites explica como se faz. EU TESTEI NUM BLOG DE OUTRO E FUNCIONOU. Você pode mudar tudo o que quiser.
Pesquise: "Como faço para hackear um blog ou site?" Ele ainda explica como voltar tudo ao normal. É caso de polícia!!!
Peço que você, meu leitor, visitante e/ou seguidor compreenda a situação que estou passando!
Se eu voltar, aviso aos amigos por e-mail.

Beijos, muitos!
Sônia Silvino

sexta-feira, 18 de março de 2011

Arroz na moranga


Ingredientes:

4 morangas pequenas
1 colher (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de alho picado
1 xícara de arroz
2 xícaras (chá) de água fervente
1 colher (sopa) de coentro picado
1 colher (sopa) de cebolinha picada
Para untar: óleo

Para cobrir: papel alumínio

Como fazer?

Preaqueça o forno em temperatura média (180º)
Corte uma tampa na parte superior das morangas. Retire-a e reserve.
Unte as morangas e cubra-as com papel alumínio. Coloque em uma assadeira e leve ao forno por 45 minutos ou até a polpa ficar macia.
Retire, com cuidado, as sementes e a polpa das morangas com o auxílio de uma colher, para não furar a casca. Reserve a polpa e as morangas.
Em uma panela média, aqueça o óleo, acrescente o arroz e refogue por 2 minutos.
Adicione a água e cozinhe em fogo médio, com a panela parcialmente tampada, por 10 minutos ou até secar o líquido.
Retire do fogo, adicione a polpa picada da moranga reservada, o coentro e a cebolinha. Misture e coloque dentro das morangas reservadas. Sirva em seguida.

Delicie-se!!!


terça-feira, 15 de março de 2011

Dicas para facilitar a sua vida na cozinha:



1. Quebre ovo sem segredos
Para a gema não quebrar o segredo de quebrar o ovo é batê-lo de leve numa superfície dura, trincando a casca. Então, use os polegares para forçá-la para fora - nunca para dentro! Atenção: antes de fazer isso, não se esqueça de lavar o ovo em água corrente.

2. Creme de leite que dura mais
Sabia que é possível aumentar a durabilidade do seu creme de leite depois de aberto em até quatro dias? Como? Despeje o conteúdo da lata num vidro seco e limpo, com tampa de plástico, e guarde-o na geladeira.

3. Livre do cheiro de cebola
Para livrar as mãos do odor desagradável, sempre corte um pimentão depois da cebola - o segundo anula o cheiro da primeira. Por fim, lavar as mãos com água e sabão elimina o cheiro do pimentão!

4. Como contar o tempo de cozimento?
Para programar direitinho o tempo de cozimento de uma receita, você deve contar a partir do momento em que a água/caldo começa a levantar fervura – e não do instante em que coloca os alimentos na panela.

5. Fritura sem sujeira
Um pouco de sal no fundo da frigideira: eis o incrível segredo para não fazer aquela sujeira no fogão durante a fritura.

6. Como amadurecer tomate
Está precisando usar tomates que ainda estão verdes? Coloque-os num saco de papel junto com uma maçã. O truque ajuda a acelerar o processo de amadurecimento!

7. Não quebre o macarrão
Quebrar o macarrão impede uma melhor aderência do molho na massa. Portanto, se o macarrão não está cabendo na panela na hora de cozinhar, calma: após alguns segundos na água quente, a massa vai ceder e se acomodar na panela, podendo ser cozido por inteiro.

8. Micro-ondas é ruim para...
· Ovos para cozinhar: explodem.
· Panos e papéis para secar: podem pegar fogo.
· Frituras: ficam com a temperatura descontrolada.
· Também não esqueça de deixar potes de metal e alumínio bem longe do eletrodoméstico, que só aceita vidro e plástico próprios.

9. Panela sempre limpa
Para retirar comida grudada ou mesmo queimada do fundo de uma panela sem estragar o utensílio ou riscar o material, basta ferver um pouco de água com bicarbonato de sódio dentro da própria panela.

10. Medidas similares
Aprenda a substituir as medidas na hora de preparar suas receitas:
· 2 colheres de chá = 1 colher de sobremesa
· 3 colheres de chá = 1 colher de sopa
· 1 xícara = 16 colheres de sopa
· 1 litro = 4 copos americanos

Daqui:
MdeMulher

sábado, 12 de março de 2011

Torta de limão




Ingredientes:

2 xícaras de trigo
2 colheres de sopa de margarina
1 colher de sopa de açúcar
2 claras
1 caixa de leite condensado
1/2 copo de suco de limão

Como fazer?

1.Você irá precisar de uma forma com fundo removível. Prepare a massa: junte o trigo, a margarina e o açúcar e amasse até formar uma massa que não esfarele e nem fique muito grudenta. Monte a massa ao redor da forma, faça furinhos com um garfo e leve ao forno até que fique durinha.
2.Para o recheio é muito simples, apenas misture o limão e o leite condensado, ele irá endurecer com o suco. Depois que a massa estiver assada, despeje o recheio.
3.Aí é só bater as claras em neve com açúcar e montar o suspiro em cima da torta. Se quiser, adicione algumas raspinhas de limão. Leve ao forno novamente apenas para que o suspiro fique douradinho.
Então é só ir para o sacrifício!!!



quarta-feira, 9 de março de 2011

Acarajé da Bahia



Ingredientes:

2 kg de feijão fradinho;
3 dentes de alho;
Azeite de dendê para fritar
Sal a gosto.


Como fazer?

Coloque o feijão fradinho de molho em água fria por 4 horas.
Quando o feijão começar a inchar, lave-o com água fria até soltar toda a casca.
Moer o feijão sem casca (em moinho especial ou processador) até formar uma massa branca espessa e acrescente o alho previamente moído.
Aquecer frigideira ou tacho com quantidade suficiente de azeite de dendê para cobrir os bolinhos de acarajé enquanto são fritos.
Os bolinhos devem ser feitos com uma colher (quantidade de massa que é retirada com uma colher do recipiente)
Frite em azeite bem quente virando-os uma única vez. Os bolinhos devem ficar com uma tonalidade avermelhada por fora e claro por dentro.
Sirva com pimenta, vatapá, caruru, camarão seco e salada de tomate verde, cebola e coentro.

Receita daqui:
www.rotadoacaraje.com.br

Quer quente? É com pimenta! Quer frio? É sem pimenta!
Bom apetite!

segunda-feira, 7 de março de 2011

Sucos energizantes pós-Carnaval


Suco energético
1 xícara de uva itália sem as sementes
3 kiwis
1 laranja lima descascada deixando a parte branca

Suco de cenoura e beterraba
4 cenouras
1 beterraba, com as folhas verdes

Suco energia
4 cenouras
1 maçã descascada
1 limão inteiro (polpa e casca)
2 laranjas
1 pedaço de gengibre.

Modo de preparo
Bata os ingredientes no liquidificador com meio litro de água. Depois, acrescente mais, aproximadamente, 1,5 litros de água. Mexa bem e adoçe a gosto.

Receitas cedidas pela nutricionista Daniela Jobst
Daqui: www.minhavida.com.br

Recomponha as suas energias e hidrate-se depois do Carnaval!

quinta-feira, 3 de março de 2011

Arroz de Brócolis


Ingredientes:

3 xícaras (chá) de arroz
3 xícaras (chá) de talos e folhas de brócolis

Modo de Preparo:

Primeiro, separe os talos e as folhas do brócolis. Em seguida, lave-os bem e os liquidifique com a água que será usada para preparar o arroz. Depois, faça o seu arroz como de costume, utilizando essa água para cozinhá-lo.

Daqui:
http://culinariachrisgipebube.blogspot.com/2011/03/arroz-de-brocolis-com-talos-e-folhas.html

terça-feira, 1 de março de 2011

Torta de Ricota no micro-ondas:


Ingredientes?

250 gr de ricota
4 ovos
1 lata de leite condensado
200 ml de leite
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento químico em pó
100 gr de uva passa
manteiga para untar
farinha de rosca para polvilhar

Como fazer?

Bata, todos os ingredientes no liquidificador , exceto as passas. Retire a massa e misture as passas.Unte um refratário redondo médio com a margarina ou manteiga e polvilhe com farinha de rosca. Coloque a massa no refratário preparado e leve ao micro-ondas por 10 minutos em potência 100% (alta). Coloque a torta para dourar por 8 a 10 minutos.
Dica: Para um sabor mais sofisticado deixe por 2 horas anteriores ao preparo da receita, as passas embebidas em rum. Escorra-as ao utilizá-las.

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