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Aqui vocês irão encontrar receitas simples, fáceis e, na medida do possível, rápidas. Assim como dicas culinárias. Não sou "Gourmet", nem "Chef de la Cuisine"! Sou apenas alguém que acredita que cozinhar é um ato de amor!

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segunda-feira, 26 de novembro de 2012

segunda-feira, 19 de novembro de 2012

PUDIM DE LEITE CONDENSADO NO MICRO-ONDAS




Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 lata de leite (a mesma medida da lata do leite condensado)
4 ovos

Calda

1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água

Preparo:

Misture o açúcar na água em refratário para micro-ondas.
Leve ao micro-ondas em potência alta entre 5 a 7 minutos até ficar cor de caramelo.

Pudim

Bater levemente no liquidificador o leite condensado, o leite e os ovos. Despejar a calda em uma forma de pudim para micro-ondas. Colocar o pudim. Levar ao micro-ondas em potência 70% (7) por 15 minutos. Esfriar e levar à geladeira por 3 horas antes de desenformar.

Daqui.






terça-feira, 13 de novembro de 2012

Canelone com berinjela




Ingredientes:

500 gramas de massa (lasanha) pré-cozida
300 gramas de muçarela fatiada
1/2 litro molho tomate
200 gramas queijo parmesão ralado
1 berinjela fatiada
orégano
azeite

Modo de preparo:

Fritar as fatias das berinjelas no azeite. Temperar com orégano (reserve). Pegar uma lâmina de massa de lasanha. Colocar uma fatia de berinjela e duas de muçarela. Enrolar em forma de canelone.
Em um refratário, coloque os canelones. Cubra com o molho de tomate e polvilhe com o queijo ralado. Leve ao forno por 30 minutos.




sábado, 3 de novembro de 2012

Pão delícia

Receita de Pão delícia do Jornal Hoje

Ingredientes:

Massa:

1 quilo de farinha de trigo
4 ovos inteiros
100 gramas de fermento fresco
1 lata de leite condensado
meio copo de óleo de soja
1 copo de água morna
1 colher de sopa de sal

Cobertura:

150 gramas de margarina
200 gramas queijo parmesão ralado

Modo de preparo:

Bata no liquidificador, o leite condensado, a água morna, o óleo, o fermento, o sal e os ovos. São três minutos mais ou menos. "Bata tudo até ficar uma mistura bem consistente". Depois você vai juntar a mistura à farinha de trigo.
Aí é mão na massa. "Quanto mais fina for a farinha, melhor e vai misturando com a mão, não tem jeito".
Depois de pronta, coloque a massa para descansar por uma hora. Ela deve estar tampada e não pode receber vento.

Hora de fazer as bolinhas:

Unte as mãos e atenção para o truque:
"Você vai fazer uma bolinha puxando de forma que feche ele todo, para ele poder crescer. Esse é o segredo do pãozinho". Antes de ir ao forno, o pãozinho deve descansar por mais uma hora. Cinco a sete minutos no forno a 180ºC e o pãozinho está assado.
Para não deixar o fundo do pãozinho queimar, uma dica: colocar uma assadeira na grade de baixo do forno. Assim que ficar pronto, é só passar a margarina, o queijo ralado.



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