Gostosuras no Dia das Bruxas

Receita: Dedos de Bruxa

Ingredientes

Rende: 60 unidades

• 1 xícara (225 g) de manteiga amolecida
• 1 xícara (125 g) de açúcar de confeiteiro
• 1 ovo
• 1 colher (chá) de extrato de amêndoa
• 1 colher (chá) de extrato de baunilha
• 2 2/3 xícaras (335 g) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1 colher (chá) de sal
• 3/4 xícara (100 g) de amêndoas inteiras
• Glacê vermelho (para decoração de bolos)

Modo de preparo

Prep: 30 min | Cozimento: 25 min | Tempo adicional: 30 min, na geladeira

1.

Na tigela da batedeira, bata a manteiga, o açúcar, o ovo, os extratos de amêndoa e de baunilha. Aos poucos, acrescente a farinha, o fermento e o sal, sem deixar de bater. Leve a massa à geladeira por 20 a 30 minutos.

2.

Preaqueça o forno a 160 ºC. Unte levemente os tabuleiros.

3.

Retire a massa da geladeira em quantidades pequenas. Coloque 1 colher (chá) cheia por vez em cima de um pedaço de papel-manteiga. Use o papel para enrolar a massa no formato de um biscoito semelhante a um dedo fino. Pressione uma amêndoa em uma das extremidades de cada um dos biscoitos para dar a aparência de uma unha comprida. Aperte cada um dos biscoitos perto da ponta e do centro para dar a impressão de nó dos dedos. Você também pode cortar a massa com uma faca afiada, nos mesmos pontos, para ajudar a reforçar a aparência de dedos. Arrume os biscoitos nos tabuleiros.

4.

Asse os biscoitos no forno preaquecido por 20 a 25 minutos. Ou, então, até dourarem levemente.

5.

Retire a amêndoa da extremidade de cada biscoito. Coloque um pouco de glacê vermelho na cavidade. Volte a colocar a amêndoa para que o glacê se espalhe ao redor da ponta de cada “dedo”.

Receita: Cupcake de Aranha

Ingredientes

Rende: 12 cupcakes

• 12 cupcakes de chocolate já frias
• Cobertura de chocolate, o quanto baste
• Tubos de balas compridas, o quanto baste
• Confeitos ou jujubas, o quanto baste

Modo de preparo

Prep: 30 min

1.

Decore as cupcakes com a cobertura de chocolate.

2.

Dependendo do tamanho das balas, você vai precisar cortá-las. O ideal é algo em torno de 7cm de comprimento.

3.

Use um palito para fazer 3 furos em cada lado da cupcake e enfie um pedaço de bala em cada furo.

4.

Coloque dois confeitos no lugar do olhos e um no meio para fazer o nariz. Mergulhe um palito na cobertura e desenhe os olhinhos nos confeitos fazendo um pontinho em cada.

5.

Repita com todas as cupcakes.

Receita: Cheesecake Teia de Aranha

Ingredientes

Serve: 8

• 7 g de gelatina sem sabor
• 4 colheres (sopa) de água gelada
• 450 g de cream cheese, amolecido
• 1/2 xícara (100 g) de açúcar
• 1/2 xícara (120 ml) de creme de leite fresco
• 1 colher (chá) de extrato de baunilha
• 1 massa para torta feita com biscoito tipo maizena que meça 23 cm
• 2 colheres (sopa) (20 g) de chocolate ao leite ou gotas de chocolate
• 1 colher (sopa) de manteiga

Modo de preparo

Prep: 30 min | Cozimento: 1 min

1.

Em uma panela pequena, polvilhe a gelatina sobre a água e deixe-a durante 1 minuto. Leve ao fogo e mexa até que a gelatina tenha dissolvido. Tire do fogo e espere esfriar um pouco.

2.

Em uma tigela, bata o cream cheese e o açúcar até formar um creme. Aos poucos acrescente o creme de leite, a baunilha e a gelatina. Misture até que todos os ingredientes estejam bem incorporados. Despeje sobre a massa da torta.

3.

No micro-ondas, derreta o chocolate em intervalos de 15 segundos, até que esteja cremoso. Coloque o chocolate em um saco plástico e corte a ponta, formando um bico. No centro da torta faça um círculo com o chocolate derretido do tamanho de uma moeda grande. Ainda com o chocolate, faça círculos concêntricos separados pela distância de 1 cm, cobrindo toda a torta. Com um palito de dente, trace vária linhas de chocolate perpendiculares aos círculos. As linhas devem sair do meio da torta e devem chegar até a borda. Limpe o palito cada vez que for fazer uma nova linha. Quando a cheesecake estiver pronta, cubra e deixe-a na geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

Fonte: http://allrecipes.com.br