Salve o arroz queimado

PUDIM DE LEITE CONDENSADO NO MICRO-ONDAS

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 lata de leite (a mesma medida da lata do leite condensado)
4 ovos

Calda

1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água

Preparo:

Misture o açúcar na água em refratário para micro-ondas.
Leve ao micro-ondas em potência alta entre 5 a 7 minutos até ficar cor de caramelo.

Pudim

Bater levemente no liquidificador o leite condensado, o leite e os ovos. Despejar a calda em uma forma de pudim para micro-ondas. Colocar o pudim. Levar ao micro-ondas em potência 70% (7) por 15 minutos. Esfriar e levar à geladeira por 3 horas antes de desenformar.

Daqui.

Canelone com berinjela

Ingredientes:

500 gramas de massa (lasanha) pré-cozida
300 gramas de muçarela fatiada
1/2 litro molho tomate
200 gramas queijo parmesão ralado
1 berinjela fatiada
orégano
azeite

Modo de preparo:

Fritar as fatias das berinjelas no azeite. Temperar com orégano (reserve). Pegar uma lâmina de massa de lasanha. Colocar uma fatia de berinjela e duas de muçarela. Enrolar em forma de canelone.
Em um refratário, coloque os canelones. Cubra com o molho de tomate e polvilhe com o queijo ralado. Leve ao forno por 30 minutos.

Pão delícia

Ingredientes:

Massa:

1 quilo de farinha de trigo
4 ovos inteiros
100 gramas de fermento fresco
1 lata de leite condensado
meio copo de óleo de soja
1 copo de água morna
1 colher de sopa de sal

Cobertura:

150 gramas de margarina
200 gramas queijo parmesão ralado

Modo de preparo:

Bata no liquidificador, o leite condensado, a água morna, o óleo, o fermento, o sal e os ovos. São três minutos mais ou menos. "Bata tudo até ficar uma mistura bem consistente". Depois você vai juntar a mistura à farinha de trigo.
Aí é mão na massa. "Quanto mais fina for a farinha, melhor e vai misturando com a mão, não tem jeito".
Depois de pronta, coloque a massa para descansar por uma hora. Ela deve estar tampada e não pode receber vento.

Hora de fazer as bolinhas:

Unte as mãos e atenção para o truque:
"Você vai fazer uma bolinha puxando de forma que feche ele todo, para ele poder crescer. Esse é o segredo do pãozinho". Antes de ir ao forno, o pãozinho deve descansar por mais uma hora. Cinco a sete minutos no forno a 180ºC e o pãozinho está assado.
Para não deixar o fundo do pãozinho queimar, uma dica: colocar uma assadeira na grade de baixo do forno. Assim que ficar pronto, é só passar a margarina, o queijo ralado.