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sexta-feira, 7 de junho de 2013

BOLINHO DE ARROZ COM SETE CEREAIS E BRÓCOLIS




Ingredientes:


4 colheres (sopa) de creme vegetal  
1 cebola pequena picada
meia xícara (chá) de arroz integral 7 cereais
meio maço pequeno de brócolis picado
3 xícaras (chá) de água fervente
1 batata grande cozida e amassada
1 colher (chá) de sal

Para untar e enfarinhar:


creme vegetal 
farinha de trigo

Modo de preparo:


1- Em uma panela média, derreta 1 colher (sopa) de creme vegetal em fogo médio. Junte a cebola, o arroz e o brócolis. Refogue por 1 minuto. Acrescente a água e cozinhe com a panela parcialmente tampada por 10 minutos ou até secar. Reserve até esfriar.
2- Preaqueça o forno em temperatura média (180º C).
3- Unte com creme vegetal e enfarinhe uma assadeira retangular grande (40 x 28 cm).
4- Em uma tigela média, junte o arroz reservado, a batata, o restante do creme vegetal e misture. Com o auxilio de duas colheres, faças os bolinhos e coloque na assadeira reservada.
5- Leve ao forno por 20 minutos ou até dourar. Sirva quente.

VARIAÇÃO:


Se preferir misture 1 colher (sopa) de castanha de caju picada.

DICA:


O bolinho tem uma consistência cremosa porém firme.





4 comentários:

Friends Forever disse...

Amiga, que vou copiar a receita! Adorei!!
Beijos
Amara

Friends Forever disse...

Soninha,minha linda você pode me envia a receita por e-mail?
Obrigada!!
Amara

Anne Lieri disse...

Hummm...deve ficar muito bom!bjs,

Lilá(s) disse...

A receita já é minha! Adorei!
bJS

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