Bolinhos de batata recheados com queijo

Ingredientes:
1/2 kg de batatas (descascadas)
2 colheres de sopa de queijo ralado bem cheias
1 colher de sopa de amido de milho
1 ovo
Sal a gosto

Como fazer?
1.Cozinhe as batatas em água e sal, escorra e passe imediatamente pelo espremedor.
2.Em seguida, acrescente o amido de milho, o queijo, o ovo e acerte o sal.
3.Misture bem.
4.Deixe esfriar o suficiente para por as mãos e faça pequenas bolinhas (como brigadeiro) arrumando em uma travessa.
5.Leve à geladeira por no mínimo 2 horas.
6.Frite aos poucos em bastante óleo quente (10 a 12 bolinhas por vez).
7.Retire e coloque sobre papel toalha.
E cooooooma bem quentinho! Delícia!!!