TORTA DE LIMÃO

Ingredientes:

250g de biscoito maisena
1 xícara de manteiga derretida
400g de creme de leite
400g de leite condensado
130ml de suco de limão
raspas de 1 limão

Modo de preparo:

No liquidificador ou processador, triture o biscoito maisena até virar uma farinha.
Acrescente a manteiga derretida e misture bem até a formar uma farofa úmida.
Em uma assadeira de fundo removível, acomode a farofa aos poucos. Cubra todo o interior com a massa, apertando com as costas de uma colher.
Leve a geladeira enquanto prepara o mousse.
No liquidificador, bata o creme de leite com o leite condensado.
Recomendo adicionar o suco de limão aos poucos, já que a quantidade de suco depende muito do paladar de cada um. Coloque um pouco, bata e prove. Se achar que ainda pode ter mais, coloque mais, bata e prove. Até chegar no sabor desejado.
Enfeite com raspas de limão e leve à geladeira até ficar firme.
Desenforme e é só servir.

Daqui.