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quinta-feira, 27 de maio de 2010

Couve-flor e brócolis gratinados


Ingredientes:
400 gr de brócolis
1 couve-flor média
80 g de manteiga
3 colheres de sopa de farinha
2,5 dl de leite
2 colheres de sopa de natas
50 g queijo mozzarella
sal, pimenta e noz-moscada q.b.

Como fazer?

Ponha a cozer a couve-flor e os brócolis durante 10 minutos. Depois deixe-os a escorrer. Coloque a couve-flor num tabuleiro de ir ao forno e disponha os brócolis à volta.
À parte, prepare o molho Bechamel da seguinte forma: derreta a manteiga, junte-lhe a farinha, mexa rapidamente e vá adicionando o leite, mexendo sempre até engrossar. Por fim, junte as natas e tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Deite este molho sobre a couve-flor e os brócolis, coloque por cima o queijo Mozzarella cortado em tirinhas e leve ao forno pré-aquecido a 200º para gratinar durante 10 minutos. Pode servir como entrada ou para acompanhar peixe ou carne.

4 comentários:

Anne Lieri disse...

Facil e rapido!Adorei!Bjs,

Pepi e Xixo disse...

Amiga querida,
Você não vai acreditar, mas o meu almoço foi couve-flor gratinada. Adoro
Beijinhos mil
Verena,Pepi e Xixo

Lilá(s) disse...

Sónia estas receitas andam a ficar bem apetitosas!
Bjs

Lau Milesi disse...

Oi Soninha, como vai? Que delícia de receita!!! Sou apaixonada pelos dois ingredientes...e justamente gratinados. Obrigada, já dei um copy.
Quando você postará uma receita de empadão de legumes??[rs] Por favor, me avise.
Sou doida para aprender. Acredite, não sei fazer. E não tenho vergonha de dizer. Seu blog é lindo, Vou indicá-lo à premiação, posso? [rs]

Um beijo e obrigada por suas visitas sempre bem-vindas!

Viajo dia 2, mas se vc postar o empadão, verei de onde estiver.[rs]

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