Pudim Gelado!

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

1 caixa de maria mole sabor coco

1 xícara de água quente

1 lata medida de leite

Como fazer?

Bata todos os ingredientes no liquidificador.

Coloque em um refratário e leve à geladeira.

Sugestão:

Cobrir com calda de caramelo. E se sacrificar... comeeeeendo!!!

Refresque o seu dia!

Dias quentes pedem bastante ingestão de água! Mas você também pode se deliciar com sucos naturais. Temos o privilégio de viver num país tropical, repleto de frutas deliciosas. Vamos aproveitar!!!

Fondue de Chocolate

Fondue de Queijo!!!

Fondue é um prato que pode ser consumido no inverno e no verão. É mais no inverno. Basta gostar e se deliciar em qualquer época do ano.

Em breve, receita de fondue de chocolate. Aguarde!!!

Pão-de-ló!!!

PÃO DE LÓ RÁPIDO

Ingredientes:



10 ovos

10 colheres de açúcar

10 colheres de farinha com fermento

Confecção:



Bater as gemas com o açúcar, depois bater as claras em castelo, juntar as claras e a farinha ao anterior preparado, alternando farinha e claras.

Levar a cozer por 30 minutos a forno médio em uma forma previamente barrada com margarina e enfarinhada.

Se pode fazer o bolo do tamanho que se quiser dependendo dos ovos que se quiserem usar, sabendo que para cada ovo uma colher de açúcar e uma de farinha.

Esta receita também serve para bolo enrolado.




Blog Receitas para Levar!

Peixe crocante ao forno

Você precisará de:

1 kg de filés de Merluza

300 gr de nata

50 gr queijo ralado

2 cebolas médias em rodelas

Sal

azeite de oliva extravirgem

Como fazer?

Unte um refratário com óleo comum. Arrume os filés no refratário. Tempere com sal a gosto. Regue com azeite de oliva extravirgem numa passada rápida.

Espalhe a nata pelo peixe e polvilhe com queijo ralado generosamente. O queijo deixará os filés crocantes. Forno de 180° por 40 min.

Depois de pronto, pode-se servir com arroz branco e salada verde ou mista de legumes.

E vá para o sacrifício!!!

Molho branco rápido

Este molho, você pode usar em vários pratos. Mas eu sugiro numa bela massa.

Ingredientes:

500 ml de leite

2 colheres de maisena

1 lata de creme de leite

margarina

sal

noz moscada

Como fazer?

Dissolver a maisena em um pouco de água. Juntar, em uma panela, a maisena dissolvida e a margarina. Mexer, de vez em quando, de olho no ponto de creme. Tempere com sal e noz moscada. Desligue o fogo. Acrescente o creme de leite e despeje no seu prato de massa ou outro de sua preferência. E... "mangiare"!!!

Dicas culinárias sobre a polivalente BATATA!

1. Não jogue fora as cascas de batata. Frite em óleo quente, tempere com sal. E sirva como aperitivo.

2. Coloque as batatas já cortadas no congelador por meia hora antes de fritar. Elas ficarão secas e macias.

3. Para dar um sabor especial a qualquer prato com batatas cozidas, coloque na água de cozimento alguns cravos-da-índia.

4. Se você quiser que as batatas grandes cozinhem por igual, fure uma por uma com um garfo, antes de colocar na panela e levar ao fogo. Dessa maneira, as batatas ficarão perfeitas e não racharão.

5. Para as batatas não escurecerem depois de descascadas, coloque-as numa vasilha com água fria.

Até as próximas dicas!

Macarrão rápido

Ingredientes:

1 pacote de macarrão de sua preferência (penne, espaguete, parafuso etc)

1 cebola média picada

1 lata de creme de leite

1 pote pequeno de requeijão

1 sachet de molho de tomate

100 gr de queijo mussarela

2 colheres de óleo

sal

seus temperos preferidos (alecrim, caldo de carne, alho, salsa)

Como fazer?

Cozinhe o macarrão "al dente" e reserve. Em uma panela, coloque o óleo e doure a cebola. Acrescente o sal e seus temperos preferidos, o molho de tomate e deixe ferver. Coloque o requeijão, e o queijo mussarela (se preferir, picado). Deixe derreter o queijo. Desligue o fogo. Acrescente o creme de leite e misture com o macarrão. E seja feliz!

Rend.: 6 porções

Muito fácil, não é mesmo?

Dicas Culinárias sobre couve-flor, alface e untar:

1. Couve-flor: Para a couve-flor ficar mais branca, adicione um pouco de leite à água do cozimento.
2. Alface: Para conservar a alface por mais tempo, borrife água nela e a embrulhe num pano limpo e úmido. Conserve essa umidade até o dia em que for usá-la.
3. Para untar uma assadeira, ponha um pouco de óleo ou margarina no centro da mesma e espalhe com papel toalha. Isso evitará o exagero de gordura e não sujará as suas mãos!
Beijinhos!!!

Pudim de Abacaxi

Pudim de Ananás

Ingredientes:



Leite condensado: 1 Lata

Ananás em calda: 1 Lata

Gelatina de Ananás: 1 Pacote



Preparação:



Fazer ambos os pacotinhos de gelatina (para 1 litro de água).

Quando se juntar a água fria substituir 250 ml de água por calda do ananás.

Depois de bem mexida, juntar o leite condensado, voltando a mexer.

Por fim juntar algumas rodelas de ananás partido aos bocadinhos no preparado anterior, decorando por cima com 2 rodelas de ananás partidas ao meio.

Levar ao frio por algumas horas até solidificar.

Bom Apetite!

Cedida gentilmente pelo blog Receitas para Levar da amiga Manuela!Link na imagem no final da receita!

Sobremesas para o final de semana!

Três sobremesas fáceis e rápidas para este final de semana.

Faça um pequeno bufê de sobremesa e surpreenda os seus amores!

1ª sugestão:

MOUSSE DE MARACUJÁ

1 lata de leite condensado (já ficou bom, né?)

1 lata de creme de leite (mais ainda...)

2 gelatinas sabor maracujá

1 copo de água quente

COMO FAZER?

Misture a gelatina com a água quente. Eu disse quente... não disse fervendo!

Ponha no liquidificador e acrescente o leite maravilhoso condensado + o creme de leite (sem soro). Bata por 3 minutos.

Ponha no recanto das gostosuras, ou seja, na geladeira e... seja feliz!

2ª sugestão:

SAGU COM SUCO DE UVA

1 pct de sagu

500 ml de suco integral de uva

açúcar de acordo com a quantidade de "formiguinhas" na casa

alguns cravos da Índia e canela em casca para dar um sabor extra

COMO FAZER?

Fala sério! Cozinhe o sagu (com cravo e canela a gosto) até as bolinhas brancas ficarem transparentes.

Misture o suco de uva (mais saudável, pois não tem álcool) e o açúcar e... fique mais feliz!

GELATINA GAY

Escolha 4 sabores preferidos de gelatina. Procure não usar cores parecidas.

Para que a gelatina fique bem mais firme, use menos água do que o normal. Vá fazendo as camadas num refratário, assim que cada uma estiver firme. Leve ao recanto das gostosuras e...

seja três vezes mais feliz!

Dicas Culinárias sobre arroz soltinho, pele do tomate, pó de café e ovo:

*Para o arroz ficar bem soltinho:
Lave, frite (com os seus temperos preferidos) e adicione água fervente.
Quando estiver quase seco, pingue algumas gotas de vinagre.
Quando estiver quase pronto, pingue mais umas gotas de vinagre e apague o fogo.
Deixe descansar por +- 10 minutos e sirva.
*Para tirar a pele do tomate com mais facilidade:
Ferva uma panela com água abundante.
Tire o "olhinho" do tomate e faça um corte superficial em forma de cruz.
Mergulhe o tomate em água fervente.
Em 1 minuto a pele do tomate começa a se soltar.
Retire o tomate e mergulhe em água com gelo.
É só puxar a pele com a mão.
*Para manter o aroma do pó de café:
Coloque o pó de café num recepiente de vidro bem fechado na geladeira.
*Para descascar os ovos cozidos com mais facilidade:
Na água em que os cozinhar, depois que a água ferver, acrescente um pouco de sal.
Descasque debaixo de água fria.
Gostou?
Beijocas sabor "adoro cozinhar"!

BACALHAU DA NORUEGA GRATINADO

Do que precisamos e como fazemos?
1 posta de bacalhau da Noruega (maior exportador de bacalhau do mundo), aproximadamente 1/2 kg
1 pimentão vermelho (de preferência sem pele)
100 g de azeitonas pretas
Algumas batatas inglesas cozidas em rodelas
Farinha de rosca e manteiga para gratinar
Salsa bem picadinha para salpicar sobre as batatas
Azeite de oliva extravirgem
Rende 2 porções
Deixar o bacalhau de molho, por 24 horas, em água fria, trocando de vez em quando.
Escorrer o bacalhau.
Eliminar espinhas e pele. É chatinho, mas necessário.
Abrir as fibras da carne, na superfície. Acompanhe o desenho natural dela.
Untar, usando pincel, com claras ou mel, só para dar aderência à farinha de rosca. Ou como você preferir.
Espalhar pequenos pedaços de manteiga por cima.
Levar ao forno para dourar.
Para servir, montar sobre rodelas de pimentão.
Dourar as batatas na manteiga, rapidamente.
Espalhar as batatas ao redor do bacalhau, enfeitando com azeitonas pretas.
Salpicar com salsa e... degustar tomando um bom vinho tinto!
Não costumo fazer pratos com bacalhau, pois é muuuuuito caro. Mas, pelo menos uma vez ao ano, na Páscoa, faço para o meu pai que adoooora bacalhau. A Páscoa ainda está longe e ele já está falando no bacalhau. Aff!
Bom apetite, queridos!

TORTA DE LEGUMES

Ingredientes e modo de fazer:
6 batatas cozidas
1 colher de margarina
meio copo de leite
sal
Prepare o purê e reserve.
Escolha os legumes de sua preferência: chuchus, cenouras, berinjelas, moranga etc.
Varie as cores dos legumes. Cozinhe-os e reserve-os já picados.
Para compor a torta, precisaremos de:
azeitonas picadas
1 cebola picada
queijo ralado parmesão
salsa picada
Montagem da torta:
Num prato refratário, coloque a primeira camada de purê. Recheie com os legumes já cozidos, picados e com sal. Acrescente a cebola e as azeitonas. Espalhe por cima.
Cubra com o restante do purê. Espalhe a salsinha picada e o queijo ralado.
Leve ao forno (pré-aquecido por 10 min) na temperatura de 180° para gratinar durante, mais ou menos, 15 min ou até dourar levemente.
Sirva com saladas verdes.
Bom Apetite!
*Minha receita!

Receitas práticas e saudáveis!

Amigas e amigos!

Adoro comer! Quem não gosta, não é mesmo? Mas, minha paixão é pelos doces. Tenho que ter cuidado para não me exceder. Neste blog, postarei receitas fáceis de fazer. Confesso que não gosto de receitas complicadas, por mais gostosas que possam ser.

Comecei a postar receitas no meu blog REFLEXÕES, http://soniasilvinoreflexoes.blogspot.com/ e, se você quiser, são elas: salada especial com frutas (ótima para as festas de final de ano), salada light para noites quentes e pastéis de bacalhau. Agora, as receitas ficarão por aqui.

Como está muito calor no Brasil e, principalmente, por aqui no sul, vamos começar com uma saladinha.

SALADA CROCANTE

Ingredientes:

100 gr de tirinhas de queijo

2 colheres de maionese light

1 lata de ervilhas

batatas fritas tipo palha

2 cenouras cruas raladas

1 cebola cortada em rodelas

10 azeitonas picadas ou inteiras sem caroços (a gosto)

2 tomates cortados em cubos

salsinha picada

Se quiser, incremente com pimentões, das três cores, picados. Dará um colorido e um sabor especial.

Modo de fazer:

Misture tudo com amor e carinho, pois fazer um alimento é um ato de amor!

Sirva gelada numa travessa bem bonita para valorizar o prato.

Coma devagar e em paz! Curta os sabores! Use uma toalha de mesa bonita e limpinha! Arrume a mesa com carinho e capricho, mesmo que seja só para você. Afinal, você também merece!

Bom Apetite!

*Minha Receita!