Bombons de abacaxi com nozes

Você sabe fazer brigadeiro (quem não sabe?), então você sabe fazer essa receita de bombom, que é muito fácil, mas fica deliciosa.
Ingredientes:

1 lata de abacaxi em calda

1 lata de leite condensado

1 xícara de nozes picadas

2 gemas peneiradas

500 g de chocolate meio amargo

Modo de preparo
1. Pique o abacaxi e jogue fora a calda.
2. Leve ao fogo médio o leite condensado, as nozes, as gemas e o abacaxi picado. Cozinhe, mexendo com uma colher de pau até começar a soltar da panela (ponto de brigadeiro).
3. Transfira para um prato untado com um pouco de manteiga e deixe esfriar.
4. Enquanto o bombom esfria, derreta o chocolate em banho-maria em fogo baixo.
5. Com as mãos untadas, faça bolinhas de bombom e mergulhe-as no chocolate derretido. Usando um garfo, transfira as bolinhas para uma assadeira forrada com papel manteiga. Deixe esfriar e leve à geladeira até firmar.

Sugestão de sobremesa para o Dia das Mães!