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quarta-feira, 3 de março de 2010

Bolinhos de bacalhau

Posted by Picasa
Ingredientes:
500 g de bacalhau sem pele e sem espinha, dessalgado por 48 horas
3 batatas médias sem casca, cozidas e amassadas
1/2 xícara de leite
4 ovos (gema e clara separadas)
3 colheres (sopa) de salsinha picada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
3 xícaras de óleo
Como fazer?
No processador, bata bem o bacalhau.
Em uma tigela grande, misture com a batata, o leite, as gemas e a salsinha.
Tempere com sal e pimenta.
Na batedeira, bata as claras até obter picos firmes.
Junte delicadamente à massa de bacalhau.
Em uma panela, aqueça bem o óleo. Com duas colheres, forme os bolinhos.
Frite-os por dois minutos ou até que dourem por igual.
Deixe escorrer sobre papel absorvente e sirva.
Rende 30 bolinhos.
***
Fica de-li-cio-so!

4 comentários:

ღPat.ღ disse...

E voltou com tudo, hein? rs..
Não sou adepta ao prato por causa do bacalhau.. não como peixe, carne...nada destas coisas. Mas, minha nona adora... então, vou tentar fazer a receita... se ficar legal, tiro foto e te mando.
Beijo.

Anne Lieri disse...

Ai,que receita deliciosa!Lembrei-me do bolinho de bacalhau que minha avó fazia!...HUMMMMM.....BJS,

Verena disse...

Huuuummmm!!
Estão demais estes bolinhos!!!
Obrigada pelo seu carinho e suas "visitinhas"
Beijinho carinhoso

εїз ViViAn ★ Sbrussi /(",)\ disse...

oieee lindinha!
vim conferir as novis!
uma ótima sexta!
hummmm, que delíciaaa!
=D

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Crescer


É ser cada dia um pouco de nós mesmos.
É dar, espontaneamente, sem cobrar inconscientemente.
É aprender a ser feliz de dentro para fora.
É buscar no próximo um meio de nos prolongarmos.
É sentir a vida na natureza.
É entendermos a morte como natural da vida.
É conseguir a calma na hora do caos.
É termos sempre uma arma para lutar
e uma razão para irmos em frente.
É saber a hora exata de parar e buscar um algo novo.
É não devanear sobre o passado,
mas trabalhar em cima dele para o futuro.
É reconhecer nossos erros e valorizar nossas virtudes.
É conseguirmos nossa liberdade com equilíbrio
para não sermos libertinos.
É sabermos que nada nem ninguém é totalmente bom ou mau.
É exigir dos outros, apenas o que nós damos a eles.
É realizar algo edificante.
É sermos responsáveis por nossos atos e por suas consequências.
É entender que temos espaço de uma vida inteira para crescer.
É nos amarmos para que possamos amar os outros como a nós mesmos.
É assumirmos que nunca seremos grandes,
mas que o importante é estarmos sempre em crescimento.


(autor desconhecido)


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