Combinações poderosas!

Alguns alimentos melhoram a absorção de certos nutrientes e reduzem os prejuízos de uma dieta nem sempre equilibrada. "Frutas cítricas, como laranja e goiaba, por exemplo, ajudam na captação do ferro das leguminosas, como o feijão", diz a nutricionista Rita Goulart, professora da Universidade São Judas, em São Paulo. O farelo de aveia contém betaglucano e, junto com o leite, reduz a absorção de colesterol pelo organismo. O azeite de oliva em saladas e legumes aumenta a proporção de HDL (o bom colesterol) em relação ao LDL (mau colesterol). Já a vitamina D melhora a assimilação do cálcio - é só incluir gema de ovo ou manteiga em um café-da-manhã com leite ou iogurte.

Além disso, para ter uma vida saudável, observe acima a pirâmide de alimentos. Somos o que comemos. Portanto, vamos procurar fazer o certo.