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Aqui vocês irão encontrar receitas simples, fáceis e, na medida do possível, rápidas. Assim como dicas culinárias. Não sou "Gourmet", nem "Chef de la Cuisine"! Sou apenas alguém que acredita que cozinhar é um ato de amor!

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domingo, 27 de junho de 2010

Chocolate Mousse Cake




Ingredientes
Massa:
4 ovos
1 xícara de chá de açúcar
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1/2 xícara de chocolate em pó
1/2 xícara de chá de leite
1 colher de café de fermento em pó
Recheio:
400 g de chocolate meio amargo em barra
2 latas de creme de leite, sem soro
1 envelope de gelatina em pó, sem sabor
3 claras
1 colher de sopa de licor de cacau
3 colheres de açúcar
Cobertura:
Chantilly batido e raspa de chocolate

Modo de Preparo
Massa:
1.Bata as claras em neve
2.Coloque as gemas e o açúçar
3.Deixe bater por mais ou menos dez minutos
4.Junte o leite e misture levemente
5.Peneire o trigo, o chocolate e o fermento e misture levemente
6.Despeje em uma forma untada para assar em forno a cento e oitenta graus por cerca de quarenta minutos
Recheio:
1.Coloque na panela o chocolate e o creme de leite
2.Derreta sem deixar ferver
3.Dissolva a gelatina em 1/4 de água fria
4.Coloque ao creme de chocolate junto com o licor
5.À parte bata as claras em neve
6.Adicione o açúcar
7.Incorpore ao chocolate delicadamente para não perder o aerado
8.Leve para gelar
Montagem:
1.Corte o bolo em duas partes
2.Faça uma caldinha com leite, chocolate em pó e uma colher de licor de cacau
3.Umedeça muito bem o bolo
4.Coloque metade do recheio e a outra parte do bolo umedecido
5.Depois mais recheio e por último bolo
6.Deixe o bolo na geladeira, mais ou menos, por 4 horas para endurecer
7.Desenforme e cubra com o chantilly batido e as raspas de chocolate
Informações Adicionais
◦Obs.: este bolo parece que você está comendo uma nuvem de tão leve que ele fica.

Obs2.: Não é uma receita fácil, mas o resultaaaaado... valerá a pena!

Consuma com MODERAÇÃO (lembre da foto que lhe enviei por e-mail)! rs

5 comentários:

ღPat.ღ disse...

Só fazes posts assim para me deixar com vontade eu sei.. heheheh
Adoro imenso minha linda, e deu água na boca.
beijo

Isa disse...

Que delícia!!
E eu k adoro chocolate!
Beijo.
isa.

εїз ViViAn ★ Sbrussi /(",)\ disse...

oieeee!

hummmm, deliciosoooo!
eu querooo fazer!

E VIVA O BRASILLLLL!

=D

Lena disse...

Oi, Soninha, assim é até covardia. Estou "aguando"!!! Chocólatra contumaz acho que vou correndo pra cozinha fazer mousse!!! Bj. O blog está delicioso!

Pepi disse...

Amiiga,
Assim não dá... vou engordar com as suas receitinhas deliciosas
Beijinhos mil
Verena

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